É um teste laboratorial que detecta a presença de anticorpos do tipo IgE específicos contra proteínas do bacalhau, um tipo de peixe. Desta forma, trata-se de uma ferramenta importante para o diagnóstico de alergias alimentares.

O IgE (imunoglobulina E) é um tipo de anticorpo produzido pelo sistema imunológico em resposta à exposição a alérgenos e infecções.

Este exame pertence à categoria de testes radioalergosorventes (RAST), utilizados para identificar sensibilização a alérgenos. A sigla “F3” se refere ao código do extrato alergênico do bacalhau.

O RAST F3 é utilizado para avaliar a hipersensibilidade ao bacalhau, ou seja, verificar se o organismo do paciente produz anticorpos IgE contra proteínas deste peixe, sendo útil na investigação de alergias alimentares.

O procedimento consiste na coleta de uma amostra de sangue venoso, geralmente retirada do braço. O material é analisado em laboratório para detectar e quantificar os anticorpos IgE específicos contra proteínas do peixe bacalhau.

Ao contrário do teste cutâneo, o RAST não exige que o paciente entre em contato direto com o alérgeno, o que torna o exame mais seguro, especialmente para pessoas com histórico de reações alérgicas graves.

O exame é solicitado quando o paciente apresenta sintomas de alergia após consumir bacalhau, como coceira na boca, inchaço nos lábios, urticária, dificuldade para respirar ou desconfortos gastrointestinais.

O exame RAST F3 é utilizado para identificar a alergia alimentar ao bacalhau, uma condição imunológica em que o organismo reage de forma exagerada às proteínas deste peixe.

Os valores podem variar para cada laboratório, mas geralmente são expressos em classes, baseadas na concentração de IgE específica. Veja a seguir a classificação.

• Classe 0 (menor que 0,35 kU/L): indetectável;
• Classe 1 (a partir de 0,35 e menor que 0,7): baixa;
• Classe 2 (a partir de 0,7 e menor que 3,5): moderada;
• Classe 3 (a partir de 3,5 e menor que 17,5): alta;
• Classe 4 (a partir de 17,5 e menor que 50): muito alta;
• Classe 5 (a partir de 50 e menor que 100): muito alta;
• Classe 6 (maior ou igual a 100): muito alta.

A presença de IgE elevada sugere uma alergia ao bacalhau, mas a interpretação deve ser feita por um médico, considerando o histórico e os sintomas do paciente, além de exames complementares, quando necessário.

O exame é frequentemente solicitado por alergistas e imunologistas, que são os profissionais mais indicados para investigar alergias alimentares. No entanto, outros médicos especialistas também podem indicá-lo caso suspeitem de uma reação alérgica ao bacalhau, como pediatras, clínicos gerais e dermatologistas.