O RAST, também chamado de IgE específica, é um teste laboratorial que mede o nível de anticorpos da classe IgE produzidos pelo organismo em resposta a substâncias específicas, como alérgenos alimentares.
No caso da castanha-de-caju (F202), o exame detecta se há produção de IgE específica contra proteínas da castanha, indicando sensibilização ou alergia.

O RAST F202 serve para diagnosticar alergia alimentar mediada por IgE à castanha-de-caju e identificar agentes responsáveis por sintomas como urticária, asma, anafilaxia, conjuntivite, rinite ou síndrome da alergia oral.
O teste é também utilizado no diagnóstico quando o teste cutâneo (prick test) não é possível, ou para monitorar pacientes.

O exame é realizado a partir da coleta de sangue (soro). A análise laboratorial utiliza métodos como fluorescência enzimática (FEIA) ou ImmunoCAP para quantificar os níveis específicos de IgE contra a castanha-de-caju.

O exame pode ser solicitado por profissionais como:

• Alergologistas e imunologistas – para diagnóstico e acompanhamento de alergias;
• Pediatras – para avaliação em crianças;
• Gastroenterologistas – em casos de sintomas gastrointestinais suspeitos de alergia;
• Clínicos gerais e dermatologistas – em reações na pele ou reações alérgicas em geral.